Как сделать котлеты из курятины без мясорубки

 

Куриные котлеты можно приготовить без мясорубки – и полученный фарш будет очень нежным и вкусным, особенно если использовать разные приправы и добавки. Как пример – рубленые котлеты из курицы в сметанно-горчичном соусе.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • куриное филе, 2 шт;
  • яйцо, 1 шт;
  • крахмал или мука, 1 ст.л;
  • сыр, 70 г;
  • майонез или сметана,  1 ст.л;
  • соль, перец, специи.

Для приготовления соуса необходимо:

  • сметана или майонез, 50 г;
  • чеснок, 1 зубчик;
  • лимонный сок, горчица, укроп по 1 ч.л;
  • соль, перец.

Как готовить

  1. Мякоть курицы нарезаем на очень мелкие кусочки.

  2. Мелко рубим укроп. На 0,5 кг куриного мяса надо взять не менее 1 целого пучка укропа!
  3. Сыр натираем на тёрке и смешиваем с рублеными мясом курочки и укропом.
  4. Добавляем немного (1 ст. ложку) крахмала и 1 ст. ложку сметаны или майонеза. Всё замешиваем, солим и перчим по вкусу.
  5. Маринуем под крышкой в холодильнике полчаса. За это время надо пару раз перемешать.
  6. Чеснок, укроп, майонез или сметану смешиваем с горчицей, перцем и солью в отдельной посуде. Это – соус.
  7. Котлеты обжариваем до румяности в небольшом количестве растительного масла, заливаем соусом и тушим около 10 минут.

Готово. Подаём с гарнирами.

Источник Как сделать котлеты из курятины без мясорубки

Сабрина
Яндекс.Метрика