Нежная малосольная скумбрия пряного посола. Как засолить скумбрию за сутки

Очень нежная, с легкими, пикантными нотками рыбка, займет свое почетное место на любом праздничном столе. Готовится все просто и быстро, получается намного вкуснее, чем вы покупаете в магазине.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • скумбрия, 2 шт;
  • соль, 3 ст.л;
  • сахар, 1.5 ст.л;
  • горчица сухая, 2 ч.л;
  • гвоздика по желанию и вкусу;
  • душистый перец, 6 шт;
  • лавровый лист, 3 шт;
  • кориандр, 0.5 ч.л;
  • вода, 1 л.

Процесс приготовления

Рыбу промываем, удаляем все лишнее и просушиваем бумажными полотенцами, режем порционными кусочками.

В воде растворяем соль и сахар, добавляем измельченные специи.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 3 минуты. Снимаем с плиты и остужаем.

Выливаем рассол в рыбу, накрываем ее крышкой и отправляем на сутки в холодильник.

Если вы попробуете и вам будет недостаточно посола, тогда оставляем мариноваться скумбрию еще на сутки.

Вынимаем из маринада, просушиваем от жидкости и укладываем на блюдо, обсыпаем рубленым зеленым луком, можно сбрызнуть нерафинированным растительным маслом и подаем к столу.

Нежная малосольная скумбрия пряного посола. Как засолить скумбрию за сутки

Рыбка будет просто изумительной, очень нежной, в меру просоленной, ароматной и вкусной. Ее вы можете подавать на праздничный стол или просто с отварным в мундирах картофелем.

Сообщение Нежная малосольная скумбрия пряного посола. Как засолить скумбрию за сутки появились сначала на Рецепты от Шефа.

Источник Нежная малосольная скумбрия пряного посола. Как засолить скумбрию за сутки

Сабрина
Яндекс.Метрика