Такую в магазине вы не купите. Бесподобная малосольная скумбрия по-домашнему

Такая рыбка, которую вы сделаете дома по этому рецепту, вам точно понравится и вы больше не будете покупать копченую рыбу в магазине или на рынке.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • скумбрия, 2 шт;
  • вода, 1 л;
  • соль, 3 ст.л;
  • сахар, 2 ст.л;
  • луковая шелуха, 3 горсти;
  • чай, 2 пакетика;
  • лавровый лист, перцы горошком.

Процесс приготовления

Очищаем рыбу от всего лишнего, отрезаем голову, плавники.

В воде растворяем соль и сахар, добавляем специи, чай, паприку копченую по вкусу и луковую шелуху.

Доводим рассол до кипения, уменьшаем огонь и варим в течение 2 минут. Снимаем с плиты и остужаем.

Заливаем рассолом рыбу. Накрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник на несколько суток. Рассол процеживайте через сито или марлю, чтобы ничего не попало в маринад.

Каждый день переворачивайте рыбку, так она равномерно маринуется.

Через трое суток рыбка будет готова и ее можно вынуть, протереть от лишней жидкости и порезать порционными ломтиками.

Такую в магазине вы не купите. Бесподобная малосольная скумбрия по-домашнему

Скумбрия получается просто изумительной и самое главное, в ней нет ничего вредного, вы добавляете только качественные и натуральные ингредиенты. В магазине такой продукт вы никогда не купите.

Сообщение Такую в магазине вы не купите. Бесподобная малосольная скумбрия по-домашнему появились сначала на Рецепты от Шефа.

Источник Такую в магазине вы не купите. Бесподобная малосольная скумбрия по-домашнему

Сабрина
Яндекс.Метрика