Вегетарианский бургер с красной фасолью и грибами

Вегетарианский бургер с красной фасолью получается очень вкусным и сытным, но в то же время – полезными. Важно и то, что они вегетарианские и с этим рецептом вы в любое время можете побаловать себя и своих друзей полезной и вкусной вегетарианской едой.

Вегетарианский бургер с красной фасолью: Ингредиенты

Вегетарианский бургер

  • Красная фасоль консервированная — 500 г (без жидкости)
  • Лук – 1 головка
  • Грибы (можно взять консервированные шампиньоны) – 150 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень: зелёный лук, кориандр, укроп, петрушка, базилик — по небольшому пучку каждого
  • Мука 50 г
  • Соевый соус
  • Оливковое или любое другое растительное масло
  • Порошок перца чили
  • Душистый перец молотый
  • Соль
  • Панировочные сухари
  • Для украшения: маринованный огурец, нарезанные кружочками помидоры, тонкие листики сыра, майонезно-уксусный соус, бургерные булки с кунжутом.

Вегетарианский бургер: Приготовление

Вегетарианский бургер с красной фасолью и грибами 28

 

  1. В разогретом оливковом масле пожарить нарезанный лук. Добавить мелко нарезанные грибы и готовить на среднем огне, пока не испарится влага, выделившаяся из грибов.
  2. Размять сцеженные бобы картофелемялкой и добавить к грибам. Посолить, поперчить, размешать и потушить ещё пару минут. Снять с огня и добавить нашинкованную зелень, оставив небольшое её количество для украшения бургеров.
  3. Когда масса станет тёплой посыпать её мукой, перемешать и оставить остывать под крышкой.
  4. Сформировать из полученной массы шарики и, обваляв их в панировочных сухарях, равномерно сплющить.
  5. Жарить в сильно разогретом растительном масле до коричневатой корочки.
  6. В бургерную булку положить котлету, украсить тонко нарезанными дольками огурца, помидора, веточкой зелени, майонезным соусом.
  7. Накрыть верхней половинкой булки.

Наслаждайтесь!

Источник Вегетарианский бургер с красной фасолью и грибами

Сабрина
Яндекс.Метрика