Закуска с кукурузой: печёная на углях кукуруза имеет пикантный вкус

Закуска с кукурузой: собираясь на пикник, мы почти всегда представляем, как будем жарить шашлыки, печь картошку в углях или готовить рыбу на решётке в гриле.

На самом деле еда на пикник или на даче может быть гораздо более разнообразной — пикантной и неожиданной.

За 15-20 минут над костром можно приготовить великолепную закуску из кукурузных початков и пары овощей. Причём это будет такая закуска, которая понравится и взрослым и детям и улетит на свежем воздухе на счёт «раз».

Закуска с кукурузой: печёная на углях кукуруза имеет пикантный вкус 12
Закуска с кукурузой

Закуска с кукурузой: ингредиенты

  • Лепёшки тортилья или лошики (лаваши для шаурмы) 25-30 шт.
  • Кукурузный початок — 3 шт.
  • Помидор спелый средний – 2 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
    Листья кориандра – 2 пучка
  • Листья базилика 4-5 веточек
  • Красный перец сладкий – 1 шт.
  • Красный перец чили – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль

Закуска с кукурузой: печёная на углях кукуруза имеет пикантный вкус 13

 

Закуска с кукурузой: рецепт

  1. Закипятить воду, подсолить и положить в неё кукурузу, очищенную от шелухи и усиков. Варить 4-5 минут. После чего вынуть кукурузу и положить на бумажные салфетки.
  2. Чтобы «зря добро не пропадало» в кипяток, где варилась кукуруза на пару минут положите помидоры для того, чтобы кожица отходила легко.
  3. Расположить над углями в мангале решётку, так чтобы был средний жар.
  4. Выложить кукурузные початки и печь их несколько минут, чтобы поверхность кукурузы местами слегка почернела. Для того, чтобы кукуруза была мягче, перед выкладыванием на решётку, её можно слегка сбрызнуть растительным маслом.
  5. На той же решётке слегка пропечь половинки авокадо, положенные кожицей к углям.
  6. Сняв с огня кукурузу, дайте остыть ровно настолько, чтобы можно было держать руками, не обжигаясь, и вырежьте ядрышки кукурузы острым ножом. Если есть охота — можно их повыковыривать ;-) .
  7. Авокадо нужно порезать тонкими дольками.
    Очищенные от шкурки помидоры нарезать тонкими пластинками.
  8. На лепёшку тортилья положить помидоры, кукурузные зёрна, авокадо, посыпать нарезанным перцем, посолить и чуть-чуть полить лимонным соком.

Весёлых вам пикников!

Закуска с кукурузой: готова!

Источник Закуска с кукурузой: печёная на углях кукуруза имеет пикантный вкус

Сабрина
Яндекс.Метрика