Жаркое «Хлебное» — попробовала на деревенской свадьбе. Теперь это мое коронное блюдо (соус из хлеба съедают до последней капли)

Добрый день, дорогие читатели! У нас сегодня за окном непогода: прохладно, дует ветер, моросит дождь. Захотелось приготовить что-то сытное и мясное. Есть у меня рецепт жаркого «Хлебное», один из моих любимых. Впервые эту вкуснятину я попробовала на деревенской свадьбе, и все никак не могла взять в толк, как получился такой вкусный густой соус? Оказалось, весь секрет в добавлении ржаного хлеба. Буду рада, если рецепт и вам придется по душе).

Способ приготовления:

Ребра промыть, разрезать, снять лишний жир, натереть солью, перцем, паприкой, горчицей.

Обжарить ребра в казане без масла до золотистого цвета.

Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Добавить к ребрам овощи и крупно нарезанный картофель, обжарить 5-7 минут на среднем огне.

Покрошить 2-3 куска ржаного хлеба (без корочки), залить водой, посолить, поперчить.

Накрыть крышкой, готовить в духовке около 1,5 часа.

Получается ароматное, наваристое жаркое с рассыпчатым картофелем, сочным мясом и густым и очень вкусным хлебным соусом. Очень советую попробовать!

Ингредиенты:

Сабрина
Яндекс.Метрика